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「えっ！ そんなに反るの？」ヨガのポーズの中には、目を疑うような体の使い方をするものも少なくありません。「私もやってみたい！」と、そのようなポーズの完成形を目指して…
高木 沙織
ショ糖とは、スクロースともよばれ、ブドウ糖と果糖が結合した「二糖類」です。砂糖の主成分でブドウ糖や果糖とともに、果物や野菜に含まれ、特にさとうきびや…
ライフミール栄養士
「ストレスの食事」後編では、ストレスがかかった時に特にオススメの料理と、避けた方がよい食品を解説します。 ▽この記事は前編・後編があります ストレ…
永吉 峰子
3月に入り卒業や転勤の多い季節になりました。新しい環境ではストレスが溜まりがちになりますね。そこで前編では、ストレスがかかった時にどんな栄養素を摂取し…
リグニンとは、植物の細胞壁の構成成分で、不溶性食物繊維の一種です。多くの食物繊維が多糖類であるのに対して、リグニンはポリフェノールと構造が似ており密…
ヨガスターターさんのなかには、「やっとヨガ前後の食事をコントロールできるようになってきた」という方、そして、「どうしても食べ過ぎてしまう」という方が…
機能性野菜とは、その名の通りある機能を持った成分を含む野菜のこと。自然な形で体に嬉しい成分を摂取できるとして、注目を集めています。 そんな機能性野…
冬眠をしていた虫が、暖かな陽気を感じて外に出てくる時期です。啓蟄（けいちつ）には、松の幹に巻きつけた菰（コモ）を外して焼く風習がありました。 また、3…
ダイエットを成功させるために必要なのは、毎日の行動を変えるための動機や目的です。そして、その目的を果たすために必要なのが目標です。 2回目である今回…
キク科の植物に含まれる多糖類であるイヌリンは血糖値の上昇を防いだり、血中脂質の低下作用によって糖尿病や脂質異常症など生活習慣病の予防に力を発揮します…
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