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「」のキーワードがある記事 (76件中 1 - 10件)
前回は、日本人の食生活・栄養の3つの問題点を解説しました。今回は、それぞれをクリアするための対策や工夫について解説します！ ▽日本人の食生活・栄養の問題点（全５回） １．健康日本21（第2次） ２．主食・主菜・副菜の組合わせ ３．食塩についての対策や工夫 ４．野菜・果物の正…
ライフミール栄養士
自分の健康を省みず、手軽で安価な食事をチョイスしがちな現代男性の食生活の重要な改善ポイントの一つが「野菜不足解消」です。一言でダイエットといっても、エネルギーを減らす “引き算” の食事だけではありません！まずは毎日の献立に野菜を意識してプラスすることから始めましょう。 ▽…
夏野菜のイメージが強いとうもろこしですが、コーンスターチや油などの食材だけでなく、家畜の飼料や工業作物など幅広く使われています。収穫してから時間がたつと、糖分がデンプンに変化してしまい甘さが低下するため、なるべく早く調理をすることが美味しく食べるポイントです。 エネルギー…
だんだん気温の高い日も増え、季節はもうすぐ1年で1番暑い大暑（二十四節気）が訪れます。夏の風物詩と言えば土用の丑の日のうなぎですね。今年の夏は7月25日と8日6日が土用の丑の日が2回あります。すっかり定着したこの「土用の丑の日」の「鰻（うなぎ）」ですが、どんな由来があるのでしょうか…
永吉 峰子
前回までは夏場に多いダイエット中のトラブルを解説しました。今回はこのダイエット番外編のまとめとして、夏にダイエットを始める人に覚えてほしい心構えをお伝えします。 ▽ ダイエット番外編 １．夏場に多いダイエット中のトラブルを防ごう① ２．夏場に多いダイエット中のトラブルを防…
苦味とクセの強い青汁で使用されていることが有名なケールですが、北米では日本でいうほうれん草のようにケールがスーパーマーケットで売られています。 日本では生のケールが売られている光景はあまり見かけませんが、このケールはスーパーフードの一つと言われており栄養満点の緑黄色野菜で…
熊本 千恵
カルシウムが豊富な食材は吸収率があまり良くないことをご存知ですか？骨を強くしたいからカルシウムを摂ろう！では不十分かもしれません。食材が持つ効力は、食べ合わせの食材によって栄養成分の弱点を補ったりパワーアップさせて最大限に発揮させましょう。 疲れや貧血などの不調をサポート…
ライフミール編集部
前回は夏バテ予防のポイントとして、睡眠不足の解消とタンパク質の十分な摂取について解説しました。今回は、夏バテに関係する「自律神経」の乱れと、結果招く可能性のある「貧血」について解説します。 ▽ ダイエット番外編 １．夏場に多いダイエット中のトラブルを防ごう① ２．夏場に多…
ヨガのレッスンを受けて心身ともに爽快。スタジオを出る頃には、適度にお腹が空いてきている方もいるでしょう。ですが、ヨガ受講後は内臓の働きが促進されているため、飲食物の吸収率が高め。それが落ち着くまで2～３時間は食事を控えたいところです。 では、待ち望んだ食事タイムには、何を食…
高木 沙織
第二の脳と言われる腸ですが、腸と健康の関係性について近年たくさんのことがわかってきました。その中でも発酵食品が良いということは誰もが知っていることかもしれません。 しかし発酵食品を食べることが体に良いとはわかっていても、そのメカニズムや種類、効果などをどの程度知っています…
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熊本 千恵
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