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多くの女性を悩ます貧血は、主に体内の鉄不足が原因と言われています。鉄を含む食品を効率的に摂取し、貧血の予防と改善に努めましょう。
ライフミール栄養士
一年で一番昼の時間が長くなり、夏が始まる時期とされています。実際には梅雨の最中で、夏を肌で感じるのはもう少し先になることが多いです。夏至の日には、大阪ではタコ、京都では水無月という和菓子、福井ではサバを食べるなど各地で風習があります。
前回に続き、備えておきたい「食料」についてのお話です。 日本では地震や台風などの災害はあってもテロや戦争、ウイルス感染、ハイパーインフレなどはあまり起こりません。前者の災害の場合は、他の被災していない地域からの援助もあり「長期的な食料不足」には至りません。しかし、後者の場合…
日本では、毎年といってよいほど大きな地震がおきています。また、それ以外にも台風や集中豪雨など、数々の災害がありいつ自分の身の回りに起こるかわかりません。「災害は忘れた頃にやってくる」とよく言われますが、そんな「もしも」の時に備えて、準備しておくと良い「水」と「食料」を、栄養…
夜遅くまで起きていることで体内時計が乱れたり、様々なストレスを抱えていることで、十分な睡眠が取れていない人が増えています。寝付きを良くして質の良い睡眠が取れるように生活を見直しましょう。
もう気温は夏ですね！ 夏に一番気になるのはやはり「紫外線」 市場は様々なの紫外線ケア商品れているし、外からはとにかく日焼け止めがマスト！でも、それだけで本当に紫外線対策は十分なのでしょうか？ 今回はしっかり内側から補って肌力をあげて紫外線に負けない肌の作り方をご紹介します。
本島 彩帆里
麦や稲など芒(のぎ)のある穀物の種をまく時期で昔はこの時期に田植えをしていました。主食が米である日本人にとっては大切な時期で、無事に穀物が育つように田植えのお祭りを行っている所もあります。梅雨入りをして蒸し暑さを感じるようになります。
イオウは体内でタンパク質やアミノ酸と結合して存在する必須ミネラルの1つで、皮膚、髪の毛、骨や爪などの形成する重要な成分です。ビタミンB1やパントテン酸と結合して補酵素となり、糖質や脂質の代謝をサポートしたり、有害なミネラルの蓄積を防ぐなど多くの働きをします。 ラテン語で「燃え…
特定のタンパク質やアミノ酸は、筋肉や臓器などの体の組織を作るだけでなく、独自の生理調節機能を持ち、その機能性が注目されています。 タンパク質はアミノ酸が結合することによってできています。 アミノ酸は、アミノ酸同士、または他の物質と結合しやすい性質があり機能成分はそれぞれ異な…
酵母は、一つの細胞（単細胞）からなる真菌類の総称で発酵菌（イースト）とも称され、自然界のあらゆるものに生息しています。 各種のビタミン、ミネラルや酵素を豊富に含み代謝を活発にします。また、糖分をアルコールと炭酸に分解します。この働きを発酵と呼び、様々な食品加工に利用されてい…
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