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ルチンは、そばや果物、野菜に見られるポリフェノールの一種で強い抗酸化作用に優れています。ビタミン様物質に分類され、毛細血管の強化や、血圧を下げる効果があります。また…
ライフミール栄養士
露が冷たく感じられる時期です。夜が長くなり、朝夕は冷えることも多くなります。日中は秋晴れの日が多くなり、空気がとても澄んでいるため月がとても綺麗に見…
タウリンは含硫アミノ酸の一種で私たちの体の中では肝臓、筋肉、脳、網膜、心臓などに多く含まれています。 胆汁の分泌を促進して血中コレステロール値を低…
IPA（イコサペンタエン酸）は、エイコサペンタエン酸とも呼ばれEPA の略称が用いられることがあります。イコサペンタエン酸は鰯(いわし)や魬(はまち)など青魚の…
DHA（ドコサヘキサエン酸）は青魚などの脂肪に含まれる不飽和脂肪酸の1つで、融点が－78℃と低く、常温では液体です。 HDLコレステロールを下げずにLDLコレステ…
秋分の日に昼と夜の長さが同じになり、徐々に昼の時間が短くなっていきます。前後はお彼岸にあたり、おはぎをお供えすることでご先祖様の邪気払いをします。お…
皆さんは「開発目標」という言葉をきいたことがありますか？ 私たちの地球は、この開発目標に沿って、多くの国連機関やNGOなどが未来を良くするための取り組み…
太田 旭（おおた あさひ）
夏も終わりに近づき、まだまだ感じる日差しの中に少しずつ秋の風の装いを感じる事のできる季節がやってきましたね。 夏終わりにしっかりケアが必要なのは、「…
本島 彩帆里
GABA（ギャバ）はアミノ酸の一種で神経伝達物質として機能しています。イライラや不安を鎮めて精神を安定させる抗ストレス効果があります。 また、脳への血液…
セサミンは小さなごまの種子に約1％存在するゴマリグナンと呼ばれるリグナン類の一種です。体内に吸収されると強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去し、がんや…
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松下 和代
仲里あやね
永吉 峰子
ライフミール編集部
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