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サラダのトッピングなどに使われるミックスビーンズ。最近ではレトルトパウチなどもスーパーに並んでいますね。そこで、ミックスビーンズの中身は一体どんな豆なのか、含まれる栄養素やおすすめの食べ方とともにご紹介致します。
永吉 峰子
味覚は、舌にある味細胞の刺激により感じるものです。それぞれの味によって感じる濃度が異なったり、互いに影響し合ってより深い味わいとなることがあります。今回は、人の味覚について解説していきます。 ▽ 調理学基礎シリーズ（全１２記事） １．調理の目的とは？ ２．人の味覚とおいし…
ライフミール栄養士
人を構成している“体”は、その人が今までに食べてきたものが作り上げたもの。食べることは人が生きる上で基本的な行為であり、またとても重要な行為でもあります。 そして、その食べ物を食べやすく、時には栄養をより効率的に摂取できるように加工するのが“調理”です。食材を "調" 整して処 …
桜の季節も終わり、春も本格化。端午の節句もすぐそこですね。端午の節句といえば、柏餅などの行事食も楽しみの1つ。そこで、端午の節句の由来や、行事食、その行事食に含まれる栄養素について解説致します。
今回はダイエット基礎の最終回として、ダイエットビギナーの方にぜひお試しいただきたいポイントを集めました。ダイエットを難しく捉えるのではなく、まずは手軽に今回ご紹介する方法から始めてみてはいかがでしょうか。 ▽ ダイエット基礎シリーズ（全１１回） １．栄養士が教える「間違っ…
今回も前回に引き続き、ダイエットでのよくある質問を解説。特に今回は、女性特有の悩みである月経前の不調について取りあげていきます。 ▽ ダイエット基礎シリーズ（全１１回） １．栄養士が教える「間違ったダイエット」と正しい食事方法 ２．健康的に痩せよう！正しいダイエットの目標…
ダイエット基礎も終盤に差しかかった今回は、ダイエットでよくある質問を解説します。一つ一つを自分自身の状況と照らし合わせて参考にしてみてくださいね。 ▽ ダイエット基礎シリーズ（全１１回） １．栄養士が教える「間違ったダイエット」と正しい食事方法 ２．健康的に痩せよう！正し…
前回に引き続き、今回は皮下脂肪を落とすための運動と食事について解説します。皮下脂肪が気になる方は、自分の毎日の生活を振り返りながら読み進めてみてくださいね。 ▽ ダイエット基礎シリーズ（全１１回） １．栄養士が教える「間違ったダイエット」と正しい食事方法 ２．健康的に痩せ…
女性ホルモンの変化による症状として、前編では更年期障害についてお伝えしました。後編では月経前に起こるPMSの症状と、ぜひ摂取して欲しい栄養素についてご紹介いたします。 ▽この記事は前編・後編があります 女性必見！女性ホルモンの変化によっておこる症状をサポートする栄養素（前編…
女性ホルモンの変化によっておこる症状は様々です。女性ホルモンの低下によっておこる更年期障害や、ホルモンバランスが崩れることが原因のひとつとなるPMS（月経前症候群）などがあります。前編では更年期に起こる症状がある女性にぜひ摂ってほしい栄養素をご紹介いたします。 ▽この記事…
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永吉 峰子
ライフミール栄養士