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日々の食事で私たちが口にしているものは、何から出来ていて、どのように作られているのか考えたことはありますか？ 今回は、身近な調味料である「醤油の作られ方」をご紹介します。
ライフミール栄養士
今回は「行動変容」シリーズの最終回です。自分の理想とするライフスタイルを定着させるための、実行期の後期から維持期に向けての働きかけを解説します。 ▽ 行動変容シリーズ（全４回） １．無関心期の働きかけ方 ２．関心期の働きかけ方 ３．準備期・実行期（前期）の働きかけ方 ４．…
「アミノ酸や、必須アミノ酸」という言葉は、日常生活を過ごしていても情報誌やメディアなどでもよく耳にするのではないでしょうか？ 今更・・・という方もいらっしゃるかも知れませんが、これを機に「アミノ酸」について詳しく見てみましょう！ 特にスポーツをされてる方や、筋トレをされてい…
これまでの「農薬について正しく学ぶ」のシリーズでは、「農薬とは何か」「農薬を使う理由」「農薬以外の防除方法」について説明してきました。 最近、よく耳にする「有機栽培」や「オーガニック」には、美味しい・安全・健康などのイメージがあると思いますが、有機栽培では農薬を使わない…
ライフミール編集部
コーディアルとはハーブや果汁をシロップに抽出したドリンクのことです。手軽にハーブの成分が摂取できるとして話題になっています。そんなコーディアルの体に嬉しいポイントやおすすめの美味しい飲み方、おすすめ商品もご紹介致します。
永吉 峰子
みなさん、スキレットの存在はもうご存知ですか？ 最近、カフェやインスタグラムでもおなじみとなりました。今はホームセンターやネットでも簡単に購入できます。 スキレットは鉄製のフライパンのことで、サイズは様々。手の平サイズから大きなものまであります。スキレットで作るお料理は見…
仲里あやね
家族や友人、恋人との食事の場では、その楽しさから「つい食べ過ぎてしまった」なんて経験もあるのでは？ そして、帰宅後しばらく経ってから、「お腹がパンパンではち切れそう」と苦しさに後悔したことがある方は多いでしょう。なかには、苦しくて何もやる気が起こらず、そのまま寝てしまう方も…
高木 沙織
オートミールとは簡単に言うと、麦を平にした”押し麦”です。日本ではグラノーラやクッキーでしか見かけることのないオートミールですが北米では健康的な朝食の一つとして、マクドナルド、スターバックスといったファストフード店やカフェにもメニューにあります。
みなさんはグリーンツーリズムという言葉はご存知でしょうか。グリーンツーリズムとは、農山漁村地域において自然、文化、人々との交流を楽しむ滞在型の余暇活動です。 実際に各地へ赴き、農業体験をしたり、地元の食材を使った郷土料理を味わったりして農山村ならではの感動を体験してみま…
群馬県内には数多くの伝統野菜がありますが、今回は『ぐんま食材セレクション100』で県民から推薦された６種類の群馬県産伝統野菜を紹介します。 ▽ 群馬の農産物を知ろう！（全４回） １．全国生産量 第１位〜第２位の食材 ２．全国生産量 第２位〜第３位の食材 ３．全国生産量 第３位の…
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