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冬から春にかけては、お肌が乾燥して代謝も落ちてお肌が荒れやすくなります。このような時期の食事と栄養を３つのステップでお伝えしますので、４月からの新しいスタートを美肌で出発しましょう。
松下 和代
一年で最も寒い時期です。この時期の水は雑菌が少ないため、酒や味噌、醤油などを仕込む「寒仕込み」をします。立春の前日は節分です。豆まきをし、鰯の頭を柊の枝に指した柊鰯を玄関に置きます。炒った大豆、鰯、恵方巻き、けんちん汁、そばなどを食べ、邪気を払い福を呼び込みましょう。
ライフミール栄養士
糖質の必要エネルギー量を計算するには、「基礎代謝量を算出する」「一日の推定エネルギー必要量を算出する」「ＰＦＣ比率から糖質エネルギーを算出する」の3つの手順を行うことが必要です。今回はそれぞれのステップに沿って糖質の必要量を算出してみましょう。 ▽ スポーツ栄養基礎シリー…
アラキドン酸は、多価不飽和脂肪酸のn-6系脂肪酸で成長や健康維持のために不可欠な脂肪酸です。リノール酸から体内で合成されますが、量が少ないため食べ物から摂らないといけない必須脂肪酸の１つです。特に乳児の脳や体の発達には必要不可欠な成分で、粉ミルクにも配合されています。 免疫機…
前回は、持久力をアップさせるためには「糖質」の摂取が欠かせないことをお伝えしましたが、今回は糖質の必要量について解説します。また、実は糖質を多く摂取するだけでは身体にとって非効率です。糖質を“より効率よく吸収する”ためには、他の栄養成分の助けを借りる必要があります。 ▽ ス…
親しい友人たちや会社関係の方たちとの食事や飲み会は、やっぱり楽しく飲みたいですよね！しかしお酒は高カロリーなので飲みすぎてしまうことは身体にも悪いので出来る限り避けたいものです。・・・そういう時に私は「焼酎」を選ぶようにしています！ 焼酎といったら、おじさんが注文するお酒と…
仲里あやね
α-リノレン酸は、体内で合成する事ができず成長や健康維持のために不可欠な必須脂肪酸の１つで、多価不飽和脂肪酸のn-3系脂肪酸（オメガ3）です。 必須脂肪酸は、細胞内外の物質透過などの機能の維持に関わっており、不足すると抵抗力が低下して感染症などにかかりやすくなります。体内で合成で…
近年、冬のテーマパークなどで販売され始めたホットワイン。実は飲むことで体を芯から温め、風邪の引き始めにも良いと言われています。今回はこの“ホットワイン”について解説します。
熊本 千恵
寒さも厳しくなり、お肌の乾燥が気になる季節になりました。実は乾燥肌を改善するには、化粧水などのお手入れ同様に食事など内側からの対策もとても大切です。そこで、乾燥肌の原因と、摂るべき栄養素、レシピなどを解説します。
永吉 峰子
持久力アップのために欠かせない栄養素といえば、運動中の主なエネルギー源である「糖質」です。運動前後の適切な糖質補給が持久力アップのための重要なポイントとなります。 ▽ スポーツ栄養基礎シリーズ（全11回） １．「タンパク質神話」の実際 ２．筋肉を効率よく増やすための方法とは…
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ライフミール編集部
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