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「」のキーワードがある記事 (20件中 1 - 10件)
カルシウムが豊富な食材は吸収率があまり良くないことをご存知ですか?骨を強くしたいからカルシウムを摂ろう!では不十分かもしれません。食材が持つ効力は、食べ合わせの食材によって栄養成分の弱点を補ったりパワーアップさせて最大限に発揮させましょう。 疲れや貧血などの不調をサポート…
ライフミール編集部
コーディアルとはハーブや果汁をシロップに抽出したドリンクのことです。手軽にハーブの成分が摂取できるとして話題になっています。そんなコーディアルの体に嬉しいポイントやおすすめの美味しい飲み方、おすすめ商品もご紹介致します。
永吉 峰子
今回の記事では前回に引き続き、全国生産量第3位のズッキーニ、ミョウガ、ほうれん草、春菊、たらの芽、そして畜産物の牛乳を解説していきます!群馬の農産物とともに関連ページの各食材の栄養素を学んでもっと素晴らしい群馬県産食材を利用していきましょう! ▽ 群馬の農産物を知ろう!(…
カルシウムは骨に良いと言われていますが、カルシウム以外にも骨の健康に重要な栄養素があるのはご存知ですか?骨の健康は、骨粗しょう症の予防にもつながります。過去にもお伝えした栄養素ですが、骨を丈夫にする効果があるビタミンやミネラルについて改めて解説します。 関連ページ: ビタ…
ライフミール栄養士
乳糖は、二糖類の1種で、ラクトースとも呼ばれています。ブドウ糖とガラクトースが結合し、哺乳動物の乳汁に含まれます。 乳幼児の大切なエネルギー源で、母乳には5~7%、牛乳には約4%含まれています。天然には乳汁以外の食べ物には存在しません。 関連ページ:ブドウ糖について | ガ…
ガラクトースは、牛乳や母乳に多く含まれるブドウ糖と結合した乳糖の構成成分です。天然にはガラクトース単体で存在せず、植物中にも存在しません。ブドウ糖等と同様、単糖類の1種です。
カゼインは、牛乳に含まれる乳タンパク質の約80%を占める成分です。 カルシウムの吸収率を促進したり、免疫力の強化、腸の蠕動(ぜんどう)運動を抑制して栄養素の吸収を高めるなど多くの働きを持ち、栄養補給を目的とした栄養補助剤に利用されています。
ラクトフェリンは、母乳、唾液、涙などに含まれる糖タンパク質です。鉄と結び付く性質があり、細菌の増殖を抑えますが、ビフィズス菌を増やし、腸内環境を整えます。 また。免疫細胞を活性化させる働きがあり、免疫機能を高める効果があります。
瞬発力系スポーツの食事の組み立て方も基本的な部分は持久系スポーツと同様ですが、より意識すべき点である筋肉の維持と増大について、取り入れるべきポイントを解説します。 ▽ スポーツ栄養基礎シリーズ(全11回) 1.「タンパク質神話」の実際 2.筋肉を効率よく増やすための方法とは…
前回、持久系スポーツでは糖質と水分の摂取が必要であること、そして補食でエネルギーを補うことが重要であると説明しました。今回は、練習前のどのタイミングでどのようなものを摂取したらよいのかを解説します。 ▽ スポーツ栄養基礎シリーズ(全11回) 1.「タンパク質神話」の実際 2…
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