太田 旭（おおた あさひ）

一般社団法人オルスタ 代表理事 / 食卓から世界平和を目指す国際栄養士

国内外で子育て支援・子ども食堂事業を含む、の栄養改善・人材育成事業を担当する栄養士です。2004年～出身地である宮城県にて在宅型ホスピス、認可保育園、離島での僻地医療、災害支援(東日本大震災)に従事。2012年青年海外協力隊としてグアテマラに派遣。2015年～アフリカ・アジア・ラテンアメリカを中心に活動。2019年独立し、国内外の食卓から世界平和を目指している。