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アルカロイド(窒素原子を含む天然由来の有機化合物の総称)の一種です。 コーヒー豆、茶葉、カカオ豆などの植物に含まれる苦みを持った天然成分のことで、コーヒーに含まれていることからカフェインと名前がつけられました。 カフェインはコーヒー、緑茶、コーラ、エナジードリンク、チョコレ…
ライフミール栄養士
ポリフェノールは、多くの植物に存在する色素、苦み、渋み成分となる化合物の総称のことで、5000種類以上が存在しています。 ポリフェノールはそれぞれの種類によって独特の働きをしますが、共通するのはビタミンCやビタミンEのように強力な抗酸化作用を持つことです。その抗酸化作用により、活…
ダイエット中の間食、食べちゃダメだと思いつつもなかなかやめられない方も多いのでは? 実は間食する内容さえ気をつければ、我慢しなくていいんです。食べ方次第でダイエットの味方にも!! 今回は痩せ体質になれるおやつの選び方をご紹介します。
本島 彩帆里
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