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「」のキーワードがある記事 (4件中 1 - 4件)
リノール酸とは体内で合成する事ができない必須脂肪酸の1つで、成長や健康維持のために不可欠な多価不飽和脂肪酸です。 その他にも、リノール酸には悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果があります。 またリノール酸はごま油などの油などに多く含まれていますが、価格が安いため加工食…
ライフミール栄養士
前回、「怖がる前にまず知ろう!食品添加物について」でお伝えした食品添加物の基本的な知識をもとに、今回は食品添加物の安全性についてお伝えしたいと思います。 ▽この記事はシリーズになっています(全3回) 01. 怖がる前にまず知ろう!食品添加物について 02. 食品添加物が体に与…
松下 和代
2015年6月、アメリカ食品医薬品局(FDA)は2018年以降のトランス脂肪酸の食品への使用を原則禁止することを発表しました。 その理由は「安全とは認められない」と結論づけたからです。日本でも10年以上も前から「トランス脂肪酸=危険」と一部の間では言われ続けてきました。アメリカで全廃が決…
人間が生きていくために欠かせない3大栄養素のひとつです。 脂質は体内で「1gあたり9kcal」となり、3大栄養素のうち最も高いエネルギーを生み出します。 ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きをしたり、細胞膜、核酸、血液やホルモンの構成成分となり身体を作る材料にな…
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ライフミール編集部
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