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「」のキーワードがある記事 (5件中 1 - 5件)
オレイン酸は、不飽和脂肪酸の一価不飽和脂肪酸の１つで、日本人が摂取する一価不飽和脂肪酸の88％ はオレイン酸です。 悪玉（LDL）コレステロールを抑制する働きがあり、動脈硬化・高血圧・心疾患などの生活習慣病を予防・改善する効果があります。他の脂質に比べて酸化しにくいため、長期保存…
ライフミール栄養士
リノール酸とは体内で合成する事ができない必須脂肪酸の1つで、成長や健康維持のために不可欠な多価不飽和脂肪酸です。 その他にも、リノール酸には悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす効果があります。 またリノール酸はごま油などの油などに多く含まれていますが、価格が安いため加工食…
2015年6月、アメリカ食品医薬品局（FDA）は2018年以降のトランス脂肪酸の食品への使用を原則禁止することを発表しました。 その理由は「安全とは認められない」と結論づけたからです。日本でも10年以上も前から「トランス脂肪酸＝危険」と一部の間では言われ続けてきました。アメリカで全廃が決…
必須脂肪酸とは私たちの健康な身体に必要な脂質です。それでは、オメガ3などの必須脂肪酸にはどのような種類や働きがあるかご存知ですか？今回は、必須脂肪酸に関するそれらの点に加え、含まれる食品や摂取量の目安について説明いたします。
人間が生きていくために欠かせない3大栄養素のひとつです。 脂質は体内で「1gあたり9kcal」となり、3大栄養素のうち最も高いエネルギーを生み出します。 ビタミンA、D、E、Kなどの脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きをしたり、細胞膜、核酸、血液やホルモンの構成成分となり身体を作る材料にな…
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