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暑い日は、冷たい飲み物や食べ物に手が伸びがち。氷入りのアイスドリンクやビール、そうめん、冷やし中華、アイス類……、つい選んでしまいそうになりますよね。ですが、食べているときはよくても、しばらくすると体が冷えてきたと感じることがあるはず。冷えは、内臓の働きを低下させます。特に、…
高木 沙織
キャベツから発見されたため「キャベジン」とも呼ばれます。タンパク質の合成を活発にする作用があり消化管粘膜を修復する働きがあります。また、過剰な胃酸の分泌を抑制し、胃や十二指腸潰瘍の予防効果があるため、ビタミンU(キャベジン)は胃腸薬に利用されています。
ライフミール栄養士
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