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アメリカやカナダの北米から発信された“グルテンフリー”ですが、名前だけが流行ってしまって、どうして健康に良いのかご存じない方も多いのではないでしょうか。なんとなくグルテンフリー生活を始める前にグルテンフリーの由来をしっかり理解していきましょう。
熊本 千恵
近年、日本でもベジタリアンに向けたレストランが増えてきていますが、皆さんは行かれたことはあるでしょうか? 日本のベジタリアンは「健康」のために行くという印象ですが、カナダでは必ずしも健康目的だけではありません。今回は、カナダのレストラン事情と一緒に、ベジタリアンが住みやすい…
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