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群馬県内には数多くの伝統野菜がありますが、今回は『ぐんま食材セレクション100』で県民から推薦された6種類の群馬県産伝統野菜を紹介します。 ▽ 群馬の農産物を知ろう!(全4回) 1.全国生産量 第1位〜第2位の食材 2.全国生産量 第2位〜第3位の食材 3.全国生産量 第3位の…
ライフミール編集部
βカロテンはカロテノイドの一種で、カロテン類に属します。 βカロテンとは、にんじんやほうれん草など緑黄色野菜に多く含まれる色素で、植物性の食品に由来するβカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変わるのが特徴です。 プロビタミンA(ビタミンAに変換される物質の総称)の中でもβカロ…
ライフミール栄養士
風邪は、抵抗力が落ちていたり、栄養不足の状態だとウイルスに感染しやすく、症状も長引いてしまいます。日頃から、風邪予防のためにしっかり栄養と休養をとり、ウイルスに負けない身体にしましょう。
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