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3大アレルゲン(鶏卵、乳製品、小麦)の中でも、日常的に食べる機会の多い小麦。小麦は原材料に多く使用され、除去が難しいアレルゲンの一つといわれています。日常の生活の中で、どのように気をつけたら良いのでしょうか? 今一度、小麦アレルギーの特徴や症状について予め知っておきましょう。
ライフミール栄養士
海外で流行ってから日本でも人気の高い健康法、グルテンフリーダイエット。もう既に実践されてたり、興味がある方も多いのではないでしょうか? 今回は、そのグルテンフリーダイエットについて、方法や効果を紐解き、改めてグルテンフリーについて考えたいと思います。
本島 彩帆里
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ライフミール編集部
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